На нашем предприятии производятся хлебобулочные изделия без начинки. Недавно столкнулись с ситуацией, когда потребовалась декларация. Подскажите, какие показатели безопасности надо подтверждать, когда на подобную продукцию оформляется декларация?
25.09.18
Ответ
Хлебобулочные изделия действительно надо отправлять на декларирование. Процедура проводится в соответствии с регламентом ТС 021/2011. Также учитывают регламенты 022/2011 и 029/2012. В них говорится о безопасности продуктов питания, о маркировке и требованиях к пищевым добавкам. Еще советуем посмотреть правила, указанные в ГОСТ Р 52462-2005 и 51074-2003.