С 1 июля из российских магазинов должны исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед. Им на смену придут "фруктовые десерты".
Связано это с техническим регламентом на молоко и молочную продукцию. Соответствующий закон вступил в силу еще в 2008 году, однако некоторые его положения начнут работать лишь грядущим летом, пишет "Российская газета".
Под запрет подпадают щербеты, фруктовое мороженое и фруктовый лед - называть эту продукцию мороженым нельзя и производить ее тоже. А это, по данным Союза мороженщиков России, от 30 до 40 процентов рынка.
Однако, по словам генерального директора Союза мороженщиков Валерия Елхова, сама продукция никуда не исчезнет, изменится лишь ее название - на "фруктовые десерты".
Мороженщики, в свою очередь, уже заказали разработку трех новых государственных стандартов: "Десерты взбитые замороженные фруктовые", "Десерты взбитые замороженные щербеты" и "Сладкие пищевые льды". Но закончить их подготовку планируется не раньше первого квартала 2013 года, уточняет издание.
Заплатить за разработку документов придется самим производителям мороженого - это примерно два миллиона рублей. Несмотря на это, в Союзе мороженщиков не видят оснований для серьезного подорожания своей продукции.
Источник:
РИА «Стандарты и качество»
