Хочу открыть собственную пекарню. Выпекать буду хлеб и, возможно, другие виды хлебобулочных изделий. Какие документы нужны для этого, сертификат или декларация?
17.12.18
Ответ
Сначала определитесь, каким государственным стандартам будут соответствовать ваши изделия. Если стандартов на продукцию нет, надо разработать и зарегистрировать Технические Условия. Затем оформляется декларация по регламенту 021/2011. В нем идет речь о безопасности продукции, употребляемой в пищу. Чтобы оформить эти бумаги, потребуется ИНН и ОГРН на организацию, банковские реквизиты, ТУ или ГОСТ, ассортимент изделий с составом.