Собираемся выпекать продукцию в специальной печи-жаровне – в тандыре. Его снабдим газовой горелкой. Установим жаровню внутри магазина, где и будем продавать выпечку. Какие разрешительные документы нужны на такое оборудование?
07.04.19
Ответ
На тандыр необходимо оформить обязательную декларацию по регламенту ТС 010/2011. Также жаровня должна соответствовать регламентам 004/2011 и 020/2011. Предварительно придется разработать технические условия согласно ГОСТу 2.114. Еще потребуется инструкция по установке и использованию, паспорт изделия, протокол испытаний и обоснование безопасности. Уточнить подробности можете в местном сертификационном органе.